経済学レシピ ハジュン・チャン著 食べ物から考え「自分事」に - 日本経済新聞

食べることが好きな経済学者が語る「食べる経済学」。ニンニクから始まり、オクラ、コカ・コーラ、唐辛子、いちご、チョコレート――食べ物の話をマクラに、経済の基本を説く。例えば、いちごの章。いちごミルクが大好きという話から始めて、機械は人間の仕事を奪うのかという今日的な問題へと議論を展開していく。いちごミ…